秋限定メニューの | Instagram | 川崎駅の居酒屋なら本場のもつを提供する博多もつ鍋風樹 | 新鮮

秋限定メニューの
戻り鰹のたたき（980円）です！

戻り鰹とは、5月～6月の「初カツオ」のほか、9月中旬から10月下旬にかけて三陸沖から房総半島に南下してくるものが「戻りカツオ」です。 戻りカツオは、7月～8月に三陸北部から北海道南部まで北上し、太平洋のプランクトンや小魚をたっぷり食べたあとで南下してくるため脂肪がのりきった濃厚な味わいがあり、食通の間では昔から珍重されています。
旬の戻り鰹を風樹特製ポン酢につけてサッパリとお召し上がりください😋
生姜との相性も抜群です！